Консервация огурцов в кетчупом Чили
Огурцы с кетчупом Торчин Чили – это новинка, которая приятно порадует любителей хрустящих и острых огурчиков. Приятная нотка остроты, умеренная кислинка и…огурчики из рода экспериментальных быстро перейдут в любимые. Простой рецепт без стерилизации поможет вам в короткие сроки справиться с консервацией огурцов, а зимой получать максимум удовольствия от неповторимого вкуса.
Вам понадобятся: — вода — 1,3 литра -пачка кетчупа Торчин Чили — огурцы – 2 кг — соль – 2 ст.л — сахар – 1 ст.л — перец горошком — уксус 9% — хрен, зелень, чеснок
Помойте огурцы и обрежьте кончики.
После этого рекомендуем залить огурцы водой и оставить на пару часов, чтоб они впитали воду и потом были хрустящими.
На дно трёхлитрового бутылька положите зелень, чеснок, перец горошком, хрен. Делайте все как на обычные маринованные огурцы.
Приступите к выкладыванию огурчиков. Старайтесь, чтоб не было пустот и выкладывайте аккуратно, тогда консервация будет смотреться привлекательно в закрытом виде.
Закипятите воду и залейте огурцы в банке. Накройте крышкой и оставьте постоять на минут 10-15.
Слейте воду назад в кастрюлю. Добавьте в воду соль, сахар и уксус. Выдавите туда же кетчуп.
Всё перемешайте и дождитесь закипания. Залейте снова огурцы, но уже полученной смесью.
Закатайте банку железной крышкой, переверните и накройте одеялом.
Огурцы хорошо пропарятся и не взорвут даже без стерилизации.
После того как банки остынут, отнесите их в кладовку или подвал.
